2024中国餐饮加盟行业白皮书 ( 71 页)

    2024-04-10

2024中国餐饮加盟行业白皮书 ( 71 页)


目录

序言

01 中国餐饮市场发展数字概览

1.1 在曲折中前进,社会餐饮进入5万亿时代

1.2 消费是经济发展内生动力,餐饮业韧性增长

1.3 餐饮连锁化率21%,行业集中度再上新台阶

1.4 横向对比看动因:三大原因拉动餐饮连锁化率走高

02  连锁篇:“连而又锁”能力增长 推动行业集中度稳步提升

2.1 纵向对比看界点:万店品牌扩容,多个品牌进击万店

2.2 饮品连锁化率提升至49%,小吃快餐撑起连锁门店半边天

2.3 四线及以上城市连锁化率超20%,44%连锁门店布局下沉市场

03 资本篇:押注确定性 小吃小喝、供应链成投资热点

3.1 餐饮投融资头部聚集效应明显

3.2 资本市场重金押注餐饮服务商

3.3 投资良性发展,资本方更加关注长期价值

3.4 “小吃小喝”依旧是资本宠儿,品牌注重基本功建设

04 出海篇:连锁品牌新战事 将中餐之美远播海外

4.1 品牌与消费者双向奔赴,给华人以外食客更丰富的选择

4.2 公司化成连锁品牌出海新姿态,直营加盟多模式拓展

4.3 品牌出海仍面临挑战,需抱团取暖增加交流

05 城市篇:透过热点城市 索引地方餐饮价值生长新洼地

5.1 上海:饮品荡漾中式文化风韵,正餐本帮菜热度增速显著

5.2 北京:地方特色展现“吸饮力”,烤鸭涮肉仍是“心头好”

5.3 深圳:健康饮品最吸睛,刚需快餐很能打

5.4 广州:饮品之都茶咖争鸣,饮食口味鲜辣咸宜

5.5 成都:基本款、氛围感混合双打,烟火气、市井风撩动人心

5.6 杭州:本土品牌表现抢眼,杭帮菜热度拔得头筹

5.7 苏州:苏式风味苏帮菜,江南风味占鳌头

5.8 西安:本土风味榜上有名,热门品类包罗万象

5.9 长沙:烟火情绪两相宜,湖湘风调得人心

2024中国餐饮加盟品牌TOP100评选规则说明

概述

1 评选范围

2 评估体系

3 计算方法

(1)数据处理

(2)计算方法

(3)入围名单

4 入围品牌公示和名单的确认

5 美团承诺

附录1 2023年中国餐饮行业投融资情况56

附录2 2024中国餐饮加盟榜TOP100


[报告关键词]:   餐饮加盟    餐饮    加盟  
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